Une époque qui change peut rendre inutiles les objets qui n'auront pas changé. Le vivant peut s'adapter quand les objets, eux, n'ont pas le pouvoir de changer, d'évoluer s'ils ne sont pas manipulés à bon escient. On en perd l'usage, qu'ils soient des outils obsolètes ou des objets de rituels perdus. Ils deviennent les souvenirs de ce qui a été. L'inutilité est alors vaincue.
Biscottes Pelletier - Gien, le Vieux Pont
Il a fallu du temps pour oublier les Allemands d'une époque, il a fallu deux générations pour oublier les gros mots taquins ou très méchants dont on les affublait, complices ou non, coupables ou victimes, trop jeunes pour ça mais avec un pseudo héritage. Voilà, c'est calmé, nous sommes des amis, les doryphores mangent les mêmes patates, nous résistons ensemble et serons alliés dans la prochaine.
Biscottes Pelletier - Vieux Thann (H.-R.)
Pourquoi faut-il toujours courir ? Ne reste pas planté là, répète-t-on à foison. Nous apprenons les indispensables déplacement, la nécessité du mouvement, quitte à tourner en rond, nous avons un chemin à parcourir, une voie tracée et l'immobilité est inconcevable, sauf à en mourir. On peut se reposer un peu et voir courir les autres, en souriant de les voir s'épuiser, sachant que son tour viendra.
Biscottes Pelletier - Pithiviers, Stade Municipal
Les courants de pensée vont dans le même sens pour éviter les remous. Le calme doit écraser les possibles vagues à l'âme et leurs volontés de détours, le poids de la sagesse aura soin d'éliminer les soubresauts de révolte et de doutes. Ainsi s'écouleraient les civilisations si le besoin de révolution et la nécessité des guerres ne venaient pas troubler cette lente marche en avant.
Biscottes Pelletier - Dole, Jura
Il y a de l'électricité dans l'air. L'époque veut ça. D'autres époques ont voulu ça. On dit qu'il n'y aura pas la guerre, qu'elle restera lointaine et qu'on aidera, qu'on aura la foi d'aider, d'envoyer des souhaits, des pensées et un peu de pain. On fera ses réserves de bougies et de bonnes résolutions et le monde ancien sera appelé en renfort pour nous caresser le dos. Le siège de l'époque est dur et le dossier doit être consolidé. On attendra que ça passe, un éclair dure un instant.
Biscottes Pelletier - Amiens, le Parvis
Ce qui est dur affronte ce qui est mou. Ce qui est mouvant passe devant ce qui est immobile. Qui gagne à cette comparaison ? Un point de vue, une pratique vont choisir. En pâtisserie comme dans un champ, c'est l'utilisateur qui prendra ses aises en se confrontant à la matière. Langues et dents, sabots et palmes. Il trichera en mettant un glaçon dans son verre.
Biscottes Pelletier - Arras, place de la Gare
Un seul domine et d'autres ont tenté, la limite est franchie par le premier. Suivent le deuxième ou le second, on se trompe souvent, et le troisième sans ambiguïté. Le deuxième et le troisième se confondent sur le podium et sont séparés par le premier qui forme l'axe de la réussite. Il est allé plus haut, plus vite, plus loin ou simplement il a fait mieux. Ailleurs, on est en bas, on applaudit à ce qu'on voudrait être, on forme un ensemble qui reconnaît cette majesté en la désirant. Une prochaine fois dans un ailleurs.
Biscottes Pelletier - Lille, la Grande Place
