À la
fin du repas, chacun prend ses couverts et son assiette. Chacun débarrasse la
table, chacun nettoie son bout de table et pourtant quelqu'un devra bien finir,
quand tout est rangé, et devra enlever les miettes qui sont au milieu de la
table et les taches de vin qui ne sont à personne. C'est convenu, le bonheur
n'est pas dans la fin de la tablée mais dans le repas, déjà dans la
préparation, dans ce qui se dit en cuisine et qui ne sera pas repris ailleurs,
dans les secrets de famille et de recettes pour le piquant et l'inattendu.
Ensuite, le ventre plein appelle le calme et le silence.
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